ชมพู่

ชมพู่
   เป็นผลไม้ (fruit) เขตร้อน (tropical fruit) และจัดอยู่ในกลุ่ม nonclimacteric fruit ต้องเก็บเกี่ยวเมื่อผลแก่จัดพร้อมบริโภคจึงจะมีรสชาติดี พันธุ์ชมพู่ที่ผลิตเป็นการค้ามีหลายพันธุ์ผลชมพู่นิยมบริโภคผลสด

   ชมพู่เป็นผลไม้ที่มีรสชาติดี คือหวานอมเปรี้ยว หรือมีรสหวานอ่อนๆ ไม่หวานจนเกินไป เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค
ในประเทศไทยมีหลายพันธุ์ พันธุ์ที่ที่คนนิยมบริโภค ได้แก่ พันธุ์ทับทิมจันทร์ ชมพู่เพชรบุรี ชมพู่มะเหมี่ยว ชมพู่แก้มแหม่ม
และชมพู่นาก เป็นต้น

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

   ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตันหรือลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง นักวิจัยได้ศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในหลอดทดลอง พบว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และสารสกัดเอทานอลจากชมพู่ทับทิมจันทร์

ทั้งนี้ชมพู่ทุกสายพันธุ์มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระน้อยกว่า gallic acid  ดังนั้นการรับประทานชมพู่
อาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตันและการเกิดโรคมะเร็งได้       

ฤดูกาลของชมพู่อยู่ในช่วงเดือนพฤศจิกายน-มีนาคม และมิถุนายน-กันยายน

https://www.foodnetworksolution.com/

เทคนิค ข้อแนะนำ

ดูลายละเอียดตัวยาที่เกี่ยวข้องกัน